La mode peut-elle survivre sans coffee shop ?
À Paris, les coffee shops fleurissent avec des concepts, décors et nouvelles boissons propulsés sur les réseaux sociaux. Lieux de rencontres et stars des photos de mode, on décrit le phénomène des boissons tendances comme un accessoire à part entière, au même titre qu’un sac ou une paire de lunettes.
Du café au concept : l’ascension d’un nouveau lifestyle
Le café ancré dans le quotidien des français connaît depuis quelques années une ascension fulgurante. Les terrasses tant revendiquées par les Parisiens voient arriver une concurrence accrue pour de nouveaux concepts de coffee shops bien loin des cafés traditionnels.
Léo qui vient d’ouvrir le Bagarre Coffee Club dans le 11e arrondissement est ravi “j’ai dépassé en un mois mon prévisionnel, ça cartonne !”
L’identité visuelle y occupe une place majeure : couleur, décor, sortes de cafés, branding des gobelets, luminosité, ces petites adresses parfois sans assises et faites pour de la consommation rapide misent sur une originalité qui fait ses preuves sur les réseaux sociaux. Tout est pensé pour favoriser un contenu spontané et organique (posté par les autres et participant à la communication active du commerce). La boisson jugée “jolie” ou “healthy” accompagne les célébrités, influenceurs et le quotidien de la capitale.
Consommer la boisson et l’image
Le café traditionnel occupe toujours une place importante, “la clientèle américaine et asiatique reste très attachée au café noir” précise Léo.
Le matcha qui a connu une hausse de popularité grâce aux réseaux sociaux, notamment pour ses vertus, a perdu de sa superbe. La clientèle parisienne s’ouvre à la nouveauté telle que le Ube ou le sesame noir latte, qu’on peut varier à l’infini avec du lait d’avoine, de coco ou des sirops. “On trouve toutes sortes de matcha à Paris car il n’y a pas de réglementation. Les gens se sont lassés du goût de gazon provoqué par le thé coupé au sucre en provenance d’Asie. Aujourd’hui on me demande autant de Ube latte ou de black sesame latte” poursuit Léo.
Le + : c’est bon ! On a testé et toutes les excuses sont bonnes pour goûter un nouveau UBE. Il n’a jamais le même goût selon l’endroit mais on est rarement déçus (sauf au starbucks qui combine le UBE matcha, souvent en rupture de stock, et au résultat décevant. Mais c’est personnel).
Le café à la main : un code stylistique
Nombreux sont les gens bien habillés dans cette ville qui se baladent un café à la main. Difficile de ne pas penser à la fameuse scène du film Le Diable s’habille en Prada où Andréa, assistante dévouée de Miranda chez Runway (Vogue) court dans New-York cafés à la main. Le deuxième volet réactive cet engouement pour le café à emporter et incarne cette énergie propre à la mode : active, stylée, pressée.
Le coffee shop, nouveau hub social
Dans une ville où les appartements sont souvent trop petits pour recevoir, le coffee shop devient un espace hybride : bureau, lieu de rencontre, point de networking.
Des concepts comme Bonjour Jacob vont plus loin en mêlant boissons pointues et un coin presse mode indépendante. Il suffit d’y passer pour croiser tous les professionnels du milieu et parfaire son réseau.
Se rendre au coffee shop c’est alors se tenir au courant des nouveautés, et adopter un lifestyle adapté. On s’habille, on s’inspire, on commente, on travaille sur un ordinateur, et on poste sur les réseaux sociaux.
Le détail qui change tout sur les réseaux
Pour beaucoup, le café facilite la mise en scène. C’est un outil qui occupe vos mains et vous donne au premier coup d’oeil l’image d’une personne au lifestyle complet, à l’affut des bonnes adresses, active et sociale.
Tenir un gobelet structure la posture, donne une contenance, rend la photo naturelle à moindre coût ; moins engageant qu’un sac de luxe, mais tout aussi efficace visuellement.
Alors, simple tendance ou mutation durable ?
Star de la consommation, de l’image et du lien social le coffee shop semble à la pointe de son époque, c’est maintenant à vous de décider si vous allez le faire prospérer. Donnez-nous vos meilleures adresses, et on vous en partage quelques unes parce qu’on est pas des sauvages…
